파푸아 뉴기니 키멜 플랜테이션 A 워시드
PAPUA NEW GUINEA KIMEL PLANTATION A WASHED
COFFEE INFORMATION
커피 소개
| 나라 | Papua New Guinea |
| 지역 | Jiwaka, North Waghi |
| 농장 | Kimel |
| 재배고도 | 1400~1600m |
| 품종 | Mixed Varieties (Typica, Mundo novo, Arusha & Caturra) |
| 가공방식 | Washed |
| 수확년도 | 2024 |
수분량(%) | 1차 : 10.5 / 2차 : 10.6 / 3차 : 10.5 |
밀도(grm/L) | 1차 : 814 / 2차 : 815 / 3차 : 816 |
스크린 사이즈(SC) | SC19 : 8% / SC18 : 34% / SC17 : 41% / SC16 : 12% / SC15 : 4% / SC14 : 1% / SC14미만 : 0% |
CUP NOTE
컵노트
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|
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|
| 건자두 | 오렌지 | 초콜릿 | 호두 |
| Dried Plum | Orange | Chocolate | Walnut |
FARM INFORMATION
농장 소개
파푸아 뉴기니(PNG)의 가장 높은 산인 빌헬름산(Mount Wilhelm)을 중심으로 근처 고원 지대를 하이랜드(Highland)라고 부릅니다. 이 고원 지대에 속해 있는 와기(Waghi) 지역은 적당한 강수량과 풍부한 일조량으로 인해 커피를 재배, 생산하기 위한 좋은 조건을 갖추고 있습니다.
키멜(Kimel) 강에서 이름은 따온 키멜 커피 농장은 1974년에 호주인 바비 깁스(Bobby Gibbs)에 의하여 설립되었습니다. 이 농장은 1979년에 파푸아 뉴기니의 원주민들에게 매입되어 지금까지 계속 운영되고 있습니다. 현재 키멜 농장은 약 400명 이상의 사람들이 함께 일하고 있으며, 농장 관리에 있어서 풍부한 경험을 갖고 있는 인력들에 의해 운영/관리됩니다.
이번에 소개해 드리는 키멜 A 워시드 커피는 총 4가지 커피 품종(티피카, 문도노보, 아루사, 카투라)으로 이루어져 있습니다. 워시드 가공을 통해 생산된 이 커피는 먼저 잘 익은 커피 체리를 수확한 다음에 체리의 껍질과 과육을제거하는 펄핑 과정을 거칩니다. 그 다음에 커피 파치먼트에 있는 점액질을 제거하기 위해 물속에서 2일 가량 발효를 진행합니다. 그 후에 적절한 습도까지 건조를 진행하여 커피 생산을 마무리합니다.
파푸아 뉴기니 커피 등급 중에서 가장 높은 A등급을 받은 키멜 A 워시드 커피는 건자두의 풍미와 함께 오렌지 같은 산미, 달달한 초콜릿, 호두같은 고소한 풍미를 보여줍니다.
생두 상품 안내
*해당 상품은 볶지 않은 '생두' 상품으로, 직접 로스팅을 하셔야 합니다.
* 농산물인 생두 특성상 크기가 일정하지 않을 수 있으며, 일부 결점두가 있을 수 있습니다.
(생두의 특이한 외관과 색상 등은 결점두로 판단하지 않으므로 유의하시기 바랍니다.)
*디카페인, 발효(무산소, 이스트, 탄소), 인도네시아 웻훌(길링 바사) 프로세싱 생두 상품은
결점두 기준으로 외관상 하자/불량으로 인한 무상 교환/환불이 불가합니다.
배송 및 교환/반품 안내
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| 당일 발송 | 무료 배송 | 배송 도착 |
| 오후 1시까지 주문 결제 완료시 | 10만원 이상 구매시 (기본 배송료 4,400원) | 출고 후 평균 2~3일 |
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오배송 방지 |
커피플랜트 물류센터에서는 오배송 방지를 위해 CCTV 녹화를 하고 있습니다. |
|
교환 / 환불 |
상품 수령일로부터 7일 이내에 고객센터에 요청한 경우에 한해서만 가능합니다. 개봉 시에는 교환, 반품이 불가능하오니 개봉 전에 봉투의 투명창을 통해 생두의 외관, 품질을 확인해주시기 바랍니다. 소비자의 귀책 사유로 인한 상품 가치 훼손 시(택배포장 박스 훼손, 분실, 포함) 교환 및 반품이 불가능합니다. |
파푸아 뉴기니 키멜 플랜테이션 A 워시드
PAPUA NEW GUINEA KIMEL PLANTATION A WASHED
COFFEE INFORMATION
커피 소개
| 나라 | Papua New Guinea |
| 지역 | Jiwaka, North Waghi |
| 농장 | Kimel |
| 재배고도 | 1400~1600m |
| 품종 | Mixed Varieties (Typica, Mundo novo, Arusha & Caturra) |
| 가공방식 | Washed |
| 수확년도 | 2024 |
수분량(%) | 1차 : 10.5 / 2차 : 10.6 / 3차 : 10.5 |
밀도(grm/L) | 1차 : 814 / 2차 : 815 / 3차 : 816 |
스크린 사이즈(SC) | SC19 : 8% / SC18 : 34% / SC17 : 41% / SC16 : 12% / SC15 : 4% / SC14 : 1% / SC14미만 : 0% |
CUP NOTE
컵노트
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| 건자두 | 오렌지 | 초콜릿 | 호두 |
| Dried Plum | Orange | Chocolate | Walnut |
FARM INFORMATION
농장 소개
파푸아 뉴기니(PNG)의 가장 높은 산인 빌헬름산(Mount Wilhelm)을 중심으로 근처 고원 지대를 하이랜드(Highland)라고 부릅니다. 이 고원 지대에 속해 있는 와기(Waghi) 지역은 적당한 강수량과 풍부한 일조량으로 인해 커피를 재배, 생산하기 위한 좋은 조건을 갖추고 있습니다.
키멜(Kimel) 강에서 이름은 따온 키멜 커피 농장은 1974년에 호주인 바비 깁스(Bobby Gibbs)에 의하여 설립되었습니다. 이 농장은 1979년에 파푸아 뉴기니의 원주민들에게 매입되어 지금까지 계속 운영되고 있습니다. 현재 키멜 농장은 약 400명 이상의 사람들이 함께 일하고 있으며, 농장 관리에 있어서 풍부한 경험을 갖고 있는 인력들에 의해 운영/관리됩니다.
이번에 소개해 드리는 키멜 A 워시드 커피는 총 4가지 커피 품종(티피카, 문도노보, 아루사, 카투라)으로 이루어져 있습니다. 워시드 가공을 통해 생산된 이 커피는 먼저 잘 익은 커피 체리를 수확한 다음에 체리의 껍질과 과육을제거하는 펄핑 과정을 거칩니다. 그 다음에 커피 파치먼트에 있는 점액질을 제거하기 위해 물속에서 2일 가량 발효를 진행합니다. 그 후에 적절한 습도까지 건조를 진행하여 커피 생산을 마무리합니다.
파푸아 뉴기니 커피 등급 중에서 가장 높은 A등급을 받은 키멜 A 워시드 커피는 건자두의 풍미와 함께 오렌지 같은 산미, 달달한 초콜릿, 호두같은 고소한 풍미를 보여줍니다.
생두 상품 안내
*해당 상품은 볶지 않은 '생두' 상품으로, 직접 로스팅을 하셔야 합니다.
* 농산물인 생두 특성상 크기가 일정하지 않을 수 있으며, 일부 결점두가 있을 수 있습니다.
(생두의 특이한 외관과 색상 등은 결점두로 판단하지 않으므로 유의하시기 바랍니다.)
*디카페인, 발효(무산소, 이스트, 탄소), 인도네시아 웻훌(길링 바사) 프로세싱 생두 상품은
결점두 기준으로 외관상 하자/불량으로 인한 무상 교환/환불이 불가합니다.
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오배송 방지 |
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교환 / 환불 |
상품 수령일로부터 7일 이내에 고객센터에 요청한 경우에 한해서만 가능합니다. 개봉 시에는 교환, 반품이 불가능하오니 개봉 전에 봉투의 투명창을 통해 생두의 외관, 품질을 확인해주시기 바랍니다. 소비자의 귀책 사유로 인한 상품 가치 훼손 시(택배포장 박스 훼손, 분실, 포함) 교환 및 반품이 불가능합니다. |
